Carpaccio de Calabacín

Print Recipe
Carpaccio de Calabacín (por Isabel Baró)
Publico esta receta que probé el otro día y me pareció estupenda. La he hecho en casa y ha gustado bastante -algo raro. Es facilísima, fresca y muy del momento, ya que en el huerto tenemos calabacines estupendos.
Prep Time 1-2 horas
Cook Time 20 minutos
Passive Time 1 hora
Servings
persones
Ingredients
Prep Time 1-2 horas
Cook Time 20 minutos
Passive Time 1 hora
Servings
persones
Ingredients
Instructions
  1. Se corta el calabacín, con piel, en rodajas finas y se pone a macerar con el zumo de limón, 1 hora
  2. Se emplata el calabacín, se pica la menta y se espolvorea por encima
  3. Se añaden birutas de parmesano, un poco de sal gorda y un chorrito de aceite de oliva
Share this Recipe
Envia un comentari

Època de maduixes

CRUMBLE DE MADUIXES MADURETES

Les maduixes de l’ hort Can Pujades estàn en el seu esplendor. Les trobaràs vermelletes, tendres, dolces i n’hi ha de més grans i de més petitones. Per tots els gustos! Us convidem a provar aquesta senzilla recepte per postres. Continua llegint

Publicat dins de Hort | Comentaris tancats a Època de maduixes

Pèsols a la menta

pesolsmenta

A Catalunya, hi ha hagut sempre molta tradició de saltejar els pèsols i les faves amb menta. Aquesta espècie més reservada pels dolços lliga molt bé amb aquest tipus de llegums. Continua llegint

1 comentari

Del productor a tu casa…

Els dijous són els dies de recollida a la Cooperativa Can Pujades. De 20h a 21h, els membres que han demanat cistella passen pel Mercat de Vallvidrera a recollir la seva comanda. Però abans, hi ha hagut una coordinació d’equip que va des de la creació de la llista de productes disponibles per la setmana fins a la confirmació de la recollida de tot el que s’ha demanat i han servit els proveïdors. Un treball que, si no és fes en equip, seria inviable per la gran tasca setmanal que representa. Silvia Rusinek, membre de Can Pujades, ha escrit un petit text explicant el procés. Continua llegint

Publicat dins de Activitats, Proveïdors | Etiquetat com a , , , | Comentaris tancats a Del productor a tu casa…

De l’hort al plat

Iniciem una nova etapa des de la comissió de l’hort, en la qual us donarem idees per cuinar amb aquells productes de temporada que es recol·lecten a l’hort de Can Pujades. Perquè, a qui no li agrada menjar bé? Us convidem a opinar, aportar i intercanviar idees!!!

Avui: Torrada de “Guapuipèsol”, mozzarella y seitions en vinagre!e Continua llegint

Publicat dins de Fira | Comentaris tancats a De l’hort al plat

Record de la 10a Fira Agrícola de Collserola

foto 4

El 8 de maig de 2016, la Cooperativa Can Pujades va organitzar la 10a Fira Agricola de Collserola, al Centre Cívic de Vallvidrera. Allà oes van concentrar bona part dels proveïdors que serveixen regularment als socis. Continua llegint

Publicat dins de Activitats, Fira, Proveïdors | Etiquetat com a , , , , , | Comentaris tancats a Record de la 10a Fira Agrícola de Collserola

Can Pujades contra el glifosat!

Veïns de Vallvidrera han evitat que una brigada de Parcs i Jardins utilitzés glifosat, un herbicida tòxic que l’OMS ha declarat com a probablement cancerigen per als humans, i que l’Ajuntament de Barcelona deixarà d’utilitzar el 2017, segons va aprovar el desembre passat. Continua llegint

Publicat dins de Activitats | Comentaris tancats a Can Pujades contra el glifosat!

10a Fira Agrícola de Collserola

Captura de pantalla 2016-05-02 a les 21.57.54

Ja la tenim aquí un any més! La cooperativa Can Pujades organitza, el diumenge 8 de maig, de 10h a 14h, una edició més de la Fira agrícola de Collserola.

Continua llegint

Publicat dins de Activitats, Fira | Etiquetat com a , , , , , | Comentaris tancats a 10a Fira Agrícola de Collserola